Pasta Frola.

January 31, 2008

Ingredientes:

- 2 tazas de harina (240 grs).

- 1 cucharadita de polvo royal.

- 125 grs de manteca.

- 1 yema.

- 1 huevo.

- 2 cucharadas de leche.

- 1/2 kg de dulce de membrillo.

Preparación:

Se tamizan junto con la harina el polvo royal y el azúcar, se agrega la manteca se mezclar bien con un tenedor, se le coloca la yema, el huevo y la leche se aliza ligeramente dejandola descansar 15 minutos, luego se estira dejando de 1/2 cm de espesor y se forra con ella un molde enmantecado y enharinado. Se rellena con el dulce deshecho al calor del agua, se cubre con tiritas entrecruzadas de la misma masa doblando el borde hacia dentro, se pinta con las yemas y se coloca a horno caliente durante 30 minutos.

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