Ingredientes (5 porciones):
- 100 g aceite.
- 3/4 Kg papas.
- 1 cebolla mediana en mitades y en rodajas finas.
- 2 chorizos colorados.
- 5 huevos batidos.
- Sal a gusto.
Preparación:
Cortar las papas en cuadrados de 2 cm, calentar en un sartén el aceite, agregar la cebolla y dorarla, con la sartén tapada, sobre el fuego moderado juntos con […]

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Ingredientes:
- 1 atado de espinaca.
- 30 grs de manteca o aceite.
- 1 cebolla chica picada.
- 1 litro de caldo.
- Sal y pimienta a gusto.
- 2 yemas de huevo.
- 100 grs de crema de leche o leche entera.
Preparación:
Freír en una cacerola la cebolla en la manteca y apenas dorada, agregar la espinaca escurrida. Tapar y cocinar sobre […]

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Ingredientes:
- 4 Pimientos colorados.
- 120 grs Arroz.
- Caldo de verduras.
- 8 hojas Acelga.
- 120 grs Cebolla.
- 100 grs Nueces.
- 400 grs Champiñones.
- 20 grs Manteca.
- Sal y pimienta a gusto.
- 2 Huevos.
- 150 grs Crema de leche.
- 1 cucharadita pimentón.
- Perejil.
Preparación:
Hervir el arroz en el caldo de verdura. Ablandar las hojas de acelga en el agua salada hirviendo […]

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Ingredientes:
- 300 grs Arroz.
- 300 grs Harina.
- 1 Huevo.
- 80 grs Manteca.
- 40 grs Queso rallado.
- 50 grs Pan rallado.
Preparación:
Hervir el arroz en abundante agua salada durante 1/2 hora aproximadamente, escurrirlo, presionarlo bien para eliminar todo el líquido y dejarlo entibiar. Colocarlo sobre una mesa de marmol y pisarlo con un tenedor hasta obtener una […]

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Inggredientes:
- 9 Papas medianas.
- 100 grs Queso parmesano (rallado).
- 50 grs Harina.
- 1 cucharada Perejil picado.
- Sal, pimienta, nuez moscada.
- Pan rallado.
Preparación:
Hervir las papas, colarlas, y hacerlas puré mezclado con la manteca, agregando la sal, pimienta y nuez moscada; unir a eso el perejil. Agregar 2 huevos previamente batidos, alternando con harina cernida con el […]

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Ingredientes:
- 60 grs Harina.
- 60 grs Harina de maíz.
- 250 grs Leche.
- 2 Huevos.
- 15 grs Manteca o margarina.
- Sal, pimienta molida.
- 4 Choclos.
- 500 grs Tomates.
- 200 grs Queso semiduro.
- Orégano fresco.
- Aceite.
Preparación:
Mezclar la harina, agregar la leche y los huevos batidos y mezclar bien. Agregar la manteca o margarina derretida, sal y pimienta […]

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Ingredientes:                                  Cantidad:
- Papas hervidas                              1/4 kg.
- Queso fresco                                  150 grs.
- Huevos                                           4.
- Salsa blanca                                   1/2 litro.
- Queso rallado                                3 cucharas.
- Pimienta, sal y nuez moscada    A gusto.
Preparación:
Colocar en una taza la salsa blanca, agregar las papas hervidas y hacerla puré, el queso fresco cortarlo en dados y el queso rallado, las yemas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y […]

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Ingredientes:                                                   Cantidad:
-  Tajadas gruesas de queso fresco.                   4.
-  Huevo ligeramente batido.                              1.
- Harina, cantidad necesaria.
- Pan rallado, cantidad necesaria.
- Aceite.
Preparación:
Pasar por harina las tajadas de queso, luego por huevo batido y bastante pan rallado y freirla en aceite bien caliente.

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Ingredientes:                                                    Cantidad:
- Masa de pan (comprada)                                 1 kg.
- Sardinas                                                             500 gr.
- Aceite         […]

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Ingredientes:
- 2 litros de leche.
- 240 grs de manteca.
- 240 grs de harina.
- 100 ml de aceite de oliva.
- 300 grs de zanahoria rallada.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite de freír.
Preparación:
Se pone a calentar la leche. en una cazuela, se deshace la manteca con un poco de aceite de oliva. Se agrega la harina, y […]

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